米工房＆みかん狩り園　「志摩の青空♪」

糸島市志摩で　米工房と「みかん狩り園」を開いています。イオン志摩スーパーセンターから車で10分くらいです。電話０９０－２８５８－９１４２

春の芽吹き♪アラカルト

昨日から八重桜の花を探して、あちこち探し回りました。
今年は近所のお堂の庭に咲いている八重桜の花びらを分けていただきましたが
少し足りなかったので知り合いのところにも行って分けていただきました、

八重桜は木の高さが高くて　なかなか花に手が届かない木が多いので探すのが大変でした。

帰ってきて計量してみたら５００グラムあったので、早速　下漬けにして今朝、白梅酢に漬け込みました。

鮮やかな濃いピンク色に発色しますよ。

写真は去年のです。

今朝は去年作った桜の花の塩漬けを使って「桜のお寿司」を作ってみました。

寿司飯は最初から炊き込み寿司にしました。たけのこの柔らかいところを小さく切って

砂糖と酢を最初から入れて炊飯器で炊き少し固めに炊きあげます。

桜の花の塩漬けをお湯に戻し小さく刻んで､炊きあがったお寿司に混ぜ込み

　菜の花の代わりに畑にに咲いていた「かつおな」の花を入れて中に混ぜ込みました。

裏庭に植えている山椒の葉も飾りすっかり旬のお寿司になりました。

食べてみたけど手前味噌ながら　味付けも良くて　本当に春らしいお寿司になりました。

2011年のみかん狩り園は終了しました。完売しました。

2011年のみかん狩りは本日を持ちまして終了させていただきます。

今年は　表年でたくさんのお客様にみかん狩りを楽しんで戴きました。。

有り難うございました。

2012年の11月には　またオープンいたします。

みかんの時期でなくても　糸島に来られる機会がありましたら

気軽にお立ち寄りください。　天然掛け干し米も販売していますし

お隣にはおいしい料理屋「会席処　たつみさん」とパン屋さんも併設されています。

今年のみかん狩り園も終わりに近づいてきました。

今年は　ネットを見て来られたお客様が多く　みかんも、終わりに近づいてきました。

それでも　12月23日くらいまでは　まだ収穫できそうです。

来られるときは　電話で確認して下さい。

今日は　団体さんで女子大の国際交流科の女の子たちが

みかん狩りを楽しんで下さいました。とても喜んで下さいました。

写真を一枚　貼らせてもらいますね。

みかん狩り園本日オープンしました。

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１１月３日　今日　我が家のみかん狩り園オープンしました。
先日からブログを見て何人かの問い合わせがあったので少し早いですが
オープンしました。
今朝は家族連れが多くて６家族くらい来られました。
隣でパン買ったり　お弁当持参で　ゆっくりして行ってくださいました。

これから焼き牡蠣のシーズン　糸島牡蠣小屋の帰りに寄ってくださるお客様も増えてきました。
今日は旦那が居ないので私がみかん園の留守番です。
サロンの方でPOPを印刷したりしました。

今年はみかんも豊作でお米も豊作だったので　少し販路を広げようと言うことになり　ポスティング用のチラシを旦那のお友達に作っていただいたのです。

とてもお上手でしょう？助かりました。

2011年秋のみかん狩り園開始日程について

一年ぶりの更新です。去年はたくさんの方にみかん狩りに来ていただき有り難うございました。

今年は豊作ですので１１月６日前後から　みかん狩りが出来ると思います。

来られるときに　電話していただければ　詳しい案内をいたします。

団体さんの場合は事前に連絡してください。

電話番号は　　090　2858　9142　または　　080　3950　1242です。

お隣の会席処　「たつみ」さんには　パン工房が新設されています。
　